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过期食物能不能吃?

2018-08-30 14:51 分类:行业新闻 凯时在线注册

食物安全的概念家喻户晓,咱们购买食物时对养分标签、保质期的注重程度越来越高。不过,让很多人头痛的是,家中总有些食物面对超越保质期的为难:扔了惋惜;不扔,又怕吃出问题。

过期食物能吃吗

什么是食物的保质期

一般来讲,断定食物保质期需求从两个方面考虑:一个是食用质量,比方外观、色彩、口感、滋味等,保质期内的食物,其食用质量不该有显着的劣变,例如:保质期内的面包不会明显干硬;别的一个方面是其卫生质量,出产实践中大多以微生物目标做为判别其卫生质量的依据,保质期内的食物,不该呈现微生物引起的糜烂蜕变现象。可是," 保质期 " 并不等同于安全,过了保质期,并不意味着就变得不安全了,而是质量较差了。

过期食物能吃吗

保质期内的食物是不是必定安全 ?

" 保质期 " 内的食物其实仅仅厂家给消费者的食用口感和安全性最佳的许诺,从口感和安全性考虑,保质期内的食物当然是最好的,但在食物储存条件合格、包装无缺、色香味没有发生改变的前提下,过期食物也能食用。比方过期面包没有发霉,也没有变硬,色彩、滋味、口感正常,就能够定心食用。

食物的保质期还与贮藏和包装条件相关。" 保质期内不蜕变 " 需求遵从厂家的保存要求才干完成。不然,在保质期内食物也可能蜕变,而厂家也没有职责了。比方说,鲜奶保质期两周,是指没有开封且冷藏的前提下。假如现已开盖,或许放在室温下,那么就可能很快蜕变,虽然在保质期内,但仍是蜕变了,也并不安全。所以,过了期的食物并不是都不能吃,而保质期内的食物,假如贮藏不妥,也可能蜕变。

过期食物能吃吗

咱们应该留意什么?

食物即将到保质期时并不意味着食物不能食用,假如购买回家之后,放过了保质期,有些食物假如状况正常,依然能够食用。

任何一个产品的保质期,都有必定的贮藏条件要求。一般来说,贮藏温度越高,相同一种食物的保质期越短。比方说,零下 18 ℃下能保存 12 个月,不等于室温 25 ℃度下也能存这么长期;要求密封保存能够放半年,假如打开放着必定不能放那么长期,所以,消费者购买食物后必定仔细阅读食物标签,留意其寄存条件。

过期食物能吃吗

主食类。主食依照含水分多少分为两大类,水分多的有馒头、面包、月饼等,水分少的如饼干等。面包的保质期一般为 3~7 天,过了保质期,假如仅仅是发干,能够做成面包渣吃,假如长霉、发酸就不能吃了。馒头的状况和面包附近,假如霉变有灰斑,就应丢掉。月饼的保质期依据包装的不同,从几天到 90 天不等,因为其间脂肪含量高,过了保质期一旦呈现哈喇味,就不能吃了。饼干含水量少,假如是密封包装,保质期一般一年以上,只需不漏气、受潮,即使过了期,只需滋味没改变一般还能吃。

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