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肉菜追溯系统打造安全菜篮子

2018-10-11 10:14 分类:行业新闻 凯时在线注册

6月15日中国广播网报导,本周是食物安全周,安徽肉菜追溯系统行将试点。到下一年,将建成一切大型肉菜批发市场、机械化屠宰厂、标准化菜市场、大中型超市和集体消费单位全掩盖的肉菜流转追溯系统。市民能够依据条形码,经过手机和网络等方法在试点的菜市场、超市等追溯购买的肉菜来历。消费将会愈加定心、安心。

瘦肉精超支瘦肉、磷光猪肉、毒韭菜、荧光粉蘑菇、农药超支蔬菜、催熟蔬菜等,食物安全问题屡次成为大问题,一个重要原因就是缺少“一条龙的信息盯梢监控”。出产者将食物、蔬菜、猪肉卖给二道贩子后,就完全从安全链条上消失了。就算是今后出了安全问题,难如登天,也很难再追查找到出产者。

正是有了这种“监管空地”,许多出产者、二次加工者,底子就没有将出产职责放在心上。即便国家要求得很严峻,他们也底子不在乎。在高回报的影响下,逼上梁山,****,“只要吃不死人”,什么厚黑手法都敢用,加重了食物不安全的众多态势。

这就像一辆轿车,在无人监控的漆黑的开阔地带奔驰,驾驶员很简略将安全规矩扔到一边,乃至到达张狂状况,变成严重安全事故。这就是人的赋性:没有监管,盼望自我束缚来根绝违规现象,难。

这就凸显出肉菜追溯系统的优越性。有了这种追溯系统,谁是出产者,谁是二次加工者,经过什么通道运送,与安全有关的各种信息都得到了实在和原始记载。这不仅是一次简略记载,也等于将食物安全职责人、监护人,从单纯的政府监管,延伸拓宽到出产范畴、终端范畴,延伸到每位出产者和销售者身上。一旦出了问题,谁都“跑不掉”。

有了这种出产追责和信息盯梢,出产者和销售者内涵的松懈认识就可能得到及时根绝,迫使他们不得不将安全出产放到重要方位。安全警惕性提高了,自律认识提升了,许多违规现象也就能得到根绝。

据报导,在一些国家,食物和药物管理部门会要求一切触及食物运送、配送和进口的企业树立并保全相关食物流转的全过程记载,有一套强制性盯梢系统。日本的《食物卫生法》从以往“社会防护”的概念向以个人为关注点的“国民健康维护”的方向改变,该法还要点规则了食物业者的职责,将确保食物质料安全、施行自主查看、树立食物出产记载等责任化。从这个意义上说,肉菜追溯系统也是在和食物安全世界经历接轨。将食物安全监管缝隙堵上,食物安全才干得到有用保证。

netease

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