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官员称中国食品安全问题不少 乱用添加剂最杰出

2018-07-13 09:11 分类:行业新闻 凯时在线注册

官员称中国食物安全问题不少 乱用添加剂最杰出

宋嵩制图。

  近来,凯时在线注册首页食物安全事情多发,瘦肉精火腿肠、染色馒头、硫磺生姜等,使大众对食物安全的信赖度大打折扣。咱们忍不住问,食物为何屡次呈现安全危险?在多部分多年的监管之下,为何问题仍层出不穷?怎么才干有用消除食物安全危险,让咱们真实吃得定心适意?本报记者就一些热点问题采访了国务院食物安全委员会作业室主任张勇。

  1 “整体安稳向好,问题依然不少”

  □和中心的要求比较,和大众的等待比较,和发达国家的水平比较,我国食物安全情况和水平还存在着距离

  □出产经营者规划偏小、数量巨大、高度涣散,给食物出产质量安全办理和食物安全监管带来了很大困难

  记者:目前我国食物安全的整体情况怎样?和发达国家比较还存在哪些距离?

  张勇:目前我国的食物安全情况能够归纳为,“整体安稳向好,问题依然不少”。一方面,***、国务院高度重视食物安全,各级政府近年来不断加强食物安全作业。特别是2009年以来,从布置展开“两年整理”到出台食物安全法,再到建立国务院食物安全委员会,作业力度继续加大,成效显着。查处了一批典型案子,消除了很多危险危险,遏止住了严重食物安全事情高发的气势,食物安全形势整体安稳并坚持向好趋势,没有呈现大的系统性危险。

  另一方面,咱们也要清醒认识到,和中心的要求比较,和大众的等待比较,和发达国家的水平比较,我国食物安全情况和水平还存在着距离。在食物安全监管系统机制、法规规范、危险监测、人才队伍、技术装备以及企业投入、办理能力等方面,都还存在薄弱环节,各类食物安全事情仍时有发生。这些,也是咱们正在着力改善和加以解决的要点问题。

  一个国家的食物安全水平与其经济社会发展程度密切相关。我国依然是一个发展中国家,一起也是一个人口大国、食物出产消费大国,但食物工业的规划化、组织化、规范化水平缓职业诚信品德系统完善程度还都较低。食物工业以中、小型企业为主,小作坊、小摊贩、小餐饮数量巨大。栽培饲养环节也是小、散问题杰出。

  仅以生猪饲养为例,美国养猪户数仅有7万,我国则有6700多万;美国饲养规划在500头以上饲养户供给的生猪出栏量占全国的96.6%,我国饲养规划在500头以上饲养户供给的生猪出栏量仅占全国的31.5%;美国4家大型肉类企业所占市场比例超越90%,我国排名在前10位的企业所占比例不到10%。出产经营者规划偏小、数量巨大、高度涣散,给食物出产质量安全办理和食物安全监管带来了很大困难。

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